Pour obtenir de l'huile de géranium, il faut distiller les feuilles de géranium rosat.
 
À Madagascar, la distillation à la vapeur est faite traditionnellement dans de petits alambics en cuivre (et maintenant en inox).
 

Dans une cuve d'environ 800 litres, on presse jusqu'à 400 kg de feuilles au dessus d'une claie, disposée au dessus de 250 l d'eau au fond de la cuve. 

​

Dessous celle-ci, on entretient un feu avec des branches d'acacia. Lorsque l'eau bout, la vapeur fait éclater les poils glanduleux des feuilles et entraine les huiles essentielles volatiles dans un col de cygne.
 
Les vapeurs descendent ensuite par un serpentin placé dans une cuve d'eau froide et se condensent.

​

La séparation de l'huile essentielle de la petite eau se fait simplement dans un vase florentin, dans lequel l'huile plus légère, montée en surface, s'écoule à l'extérieur. Une «cuite» dure plus de trois heures.

​

Lien Wikipédia